休假在家，感覺不做點什麼東西，
手和心理總覺得癢癢的，應該要做點什麼才對！
參考Carol 生活好自在 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=243694
我又做了些調整
材料：中筋麵粉 400g，低筋麵粉 160g，美祿可可粉 50g，細砂糖 40g，鹽巴1/4小匙，酵母粉1小匙，牛奶 300g，松露巧克力 8 顆
做法：
1. 先將粉類所有材料混合後，再慢慢加進牛奶，先用筷子攪拌成雪片狀，再用手揉成 3 光麵團 (大約 10 mins)
2. 將筋性變大的麵團用保鮮膜蓋住，大約發酵 1 小時以上
3. 將發酵好的麵糰移到灑上中筋麵粉的桌子，將麵團分割成 16 等份
最近臉書上的簡易食譜一直在傳【蝴蝶酥餅】的做法
剛好同學周末要來家裡，想到他最愛吃這一道點心
當初去香港的時候，還堅持一定要買來吃呢！
其實做法真的超級簡單的啦！
快點來試試看吧！
參考網站作法，在做一些改良
http://www.christinesrecipes.com/2009/07/palmiers-recipe.html
材料：市售酥皮，砂糖，奶油 (可省略)
做法：
秋高氣爽的天氣，也是蓮藕出爐的時候
記得小時候，每次爸媽若是煮蓮藕排骨湯，
那脆脆的口感，還有藕斷絲連的牽絲，
總是讓我和姐姐能把一大鍋湯拚光光！
結婚以來，夫家的家人們卻不愛那蓮藕的味道和口感，所以再也沒有機會吃到！
趁著假日到傳統市場，看到了現採的蓮藕，那胖胖的身軀，
讓我馬上湧起小時候的回憶，立刻二話不說買下！
回家以後，想想：做個甜的口味應該會讓他們比較喜歡吧！
上網搜尋了一下，一般都是做冰糖蓮藕，但看到個不同的做法，決定來做個【桂圓話梅蓮藕】吧！
之前曾在愛評網取得台南騷烤家(前鋒總店)的口碑卷，
這是應蔡經理要約再次造訪，嚐試蔡經理新研發的中式晚餐菜色。
騷烤家 (前鋒總店) 曾獲得「台南觀光協會府城護照」串燒推薦唯一認證，如此可知騷烤家(前鋒總店)在串燒這方面的技術，不容小覷。
騷烤家(前鋒總店)堅持選用跟台南五星級飯店香格里拉同樣頂級新鮮的食材，
加上因食料不同每天現切現串現烤，費時費工，卻只為了確保口感，但又能以平民化的價格讓所有人能夠享受到這美味的滋味，
難怪才成立 4 年多的騷烤家 (前鋒總店) 能成為府城指標名店，
每到晚上客人絡繹不絕。
店家堅持選用成本高、受熱慢的純木炭，為了保持食材的原汁原味，
騷烤家 (前鋒總店) 堅持客人現點現烤，細火燒烤出食材的獨特風味，
週末趁著涼爽的初秋，中午吃完飯後，突然臨時起意想外出踏青走走
但又不想離家太遠的路程，所以就決定到【春天農場】囉！
抵達春天農場的時候已經 下午 3 點多了，
想不到園區內竟停滿滿的車輛，可見生意不錯唷！
入園門票成人票$100，兒童 90 - 110cm 是 $50
剛好我們上禮拜有去中正北路的Tina廚房用餐，有贈送免費遊園券可用
一進入園區內就可見到許多花花草草，心情就會感覺很不錯！
陽台上的保麗龍箱內，突然長出一株植物來，
小的時候有看到他的籽，應該是辣椒吧！
看他越長越大，不如幫他搬個新家吧！
我用的容器是小 7 賣的仙草盒子，再用紙膠帶包裝一下
後面的旗子，是用迴紋針摺出來的，再用彩色膠帶包裝一下
雖不是那麼精美，但總感覺蠻有特色的！
正面圖是參考『蝦米郎』畫出來的
參考了 周老師的美食教室 部落客 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/88022405
我又另外更改了一些配方，較適合家裡有挑食的小鬼食用，
想不到他們的接受度竟然超級好，讓我信心大增，開心不已呢！
材料：中種麵團：冷水 90g，速發酵母1小匙，中筋麵粉150g
蒸熟南瓜 120g，中種麵團 240g，全麥麵粉150g，白砂糖40，鹽1/4小匙，橄欖油30g，手粉適量
作法：中種麵團：速發酵母先用少許水溶解，再將所有材料混合在一起，用筷子先攪拌一下，再用手揉成團，大致成團光滑狀即可
用保鮮膜蓋住，發酵 3 小時後，會變得軟黏，多孔，微微淡淡發酵酒香味
1. 南瓜蒸熟後，去除水分後的重量，將南瓜壓成泥狀備用
2. 將所有材料混合在一起，用手揉成結實的麵團
夏天就是要玩水
可是海邊熱得要命，水上遊樂園都是人，游泳池也滿滿的。
不如去大賣場買個充氣的游泳池回家，讓小朋友可以泡在水裡玩玩水吧！
要開始玩水囉！
裕翔也來一起玩！
三個小鬼很認真的裝水
前天收到觀音愛心家園烘培坊的業務電話
因為之前有訂購過蛋糕，所以中秋節將近，想要送月餅來試吃看看！
誠意十足的感覺，想說可以po文，讓大家在中秋節不但可以吃到好吃的月餅，還可以做愛心唷！
包裝還算是精美可愛唷！
盒裝上方還有觀音愛心家園的 Logo
保存期限也標示得很清楚
周末做了杏仁瓦片，參考周老師的食譜建議，同時間也一起做【蛋黃小餅】http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280643
但是，可能我打發的時間不夠，或也許我自己又亂改配方食譜，
做起來就是沒有周老師的美觀，但是口感和口味上，卻是獨創一格唷！
材料：1. 全蛋 2 個，蛋白 3 個，鹽 1/4 小匙，細白砂糖 150 g，低筋麵粉 180 g
2. 奶油霜：無鹽奶油120 g ，鹽 1/4 小匙，1 小匙
做法：1. 全蛋，蛋白，鹽巴隔水加熱至微溫
2. 將作法 1 的蛋液加入細白砂糖，拌勻後用打蛋器打至濃稠狀
食譜