麵包機重出江湖以後，幾乎每天都要讓他練功一下
這次利用麵包機揉麵糰，再加工做了台式蔥花麵包，香得不得了呢！
麵包材料：牛奶 180 ml，細砂糖 15g，鹽 3g，高筋麵粉 250g，中筋麵粉 30g，無鹽奶油 30g，酵母菌 5g，蛋液適量
做法：
1. 準備蔥花材料：蔥切細後，加入大蒜胡椒鹽及少許橄欖油拌勻 (口味依個人喜好)
2. 將麵包材料依序放入麵包機中，選擇麵糰後，1小時後取出 (發酵完成)
3. 把麵包麵團取出後，分成 10 等份，揉成原型後，放入烤箱再發酵 30 分鐘
4. 將發酵好的麵糰用剪刀在表面撿一個缺口，塗上蛋液，並鋪上已處裡好的蔥花
5. 烤箱以 160度 預熱後，烤 25 分鐘，直至表面呈現淡淡金黃色即可
我們一家人都愛吃薯條 ~
但是市售的薯條又不知到添加了多少未知的有害物質
自己炸薯條最棒了!
而且做法真的是簡單到下巴會掉下來 >"<
做法：1. 馬鈴薯削皮後，切成條狀
2. 直接加入已經加熱的油鍋中，以中大火的方式油炸
3. 待都定型後，瀝乾油並灑上胡椒鹽就完成囉！
無意間看到了奧地利寶盒的部落客，立馬試試看唷！
想不到那麼簡單又好吃的
http://pilger.pixnet.net/blog/post/262475479
材料： cream cheese 250g、無鹽奶油 20g、糖 80 g、蛋黃 1 個、玉米澱粉 1 大匙、柳橙皮屑 適量、新鮮藍莓 適量
做法：1. 奶油溶化成液體後，將所有材料混合在一起
2. 將麵糊放入模型中，以上下火 220度 烤到表面微微金黃色就好囉
藍莓在烤箱中爆炸開來了 ~ ~
自從麵包機重新得寵了以後，信心大增!
還買了相關食譜，有許多以前都沒有看過的做法
這次試了【藍莓乳酪麵包】，可能是 cream cheese 的關係，麵包發酵的好軟好好吃喔！
做法參考：『百變麵包機』
材料：高筋麵粉250g，酵母菌3g，砂糖30g，鹽3g，奶油乳酪80g，奶油30g，溫水170ml，藍莓適量
做法：把所有材料放進麵包機內（除了藍莓外），選擇『麵糰』鍵後，就可以休息了 ~ ~
1小時後，麵團完成，在加入藍梅大約攪拌 3 分鐘後，（把藍莓和進麵糰中）把麵團取出來，放進土司模中，繼續發酵 2 小時以上
待發酵完成後，以上下火 160 度烤 25 ~ 30分鐘
放涼後就可以切片囉！
塵封已久的麵包機終於又被我寵幸了
這次不完全依賴麵包機，只靠他來攪拌麵糰，取出後再繼續發酵，終於完成美味土司囉！
材料：牛奶 1/2 杯 + 1/4杯 + 3大匙
橄欖油 3 大匙
高筋麵粉 3 杯
鹽 1 小匙
糖 3又1/2大匙
酵母粉 2 小匙
芝麻粉 3 大匙
做麵包真的不難!!
最近一直在看麵包到底要怎麼做
終於看到一個適合我這種懶人的方法了!!
參考周老師食譜 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280339
前一天晚上先把麵糰都和好，然後冰起來！
第二天晚上在拿出來塑形
我在麵糰中加入了蔓越莓乾，並揉成圓形狀
在烤箱中發酵 1 小時後，以上下火 175 度烤 25 分鐘
嘗試將綠色的緞帶搭進捧花
感覺顏色搭配還蠻不錯了！
這次花的摺法也新增了『含苞待放』摺法，
感覺又更內斂浪漫唷！
花心這次用多樣的鑽飾品取代原本的珍珠，視覺效果更豐富許多
手把也不馬虎，縫了一朵五瓣花
食譜