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趁著晚餐後的空檔時間，鬆餅粉有剩下一些些
乾脆來做蛋糕吧！
材料：鬆餅粉 250g，雞蛋 2 顆，無鹽奶油 90g，砂糖 100g，香蕉泥 250g，堅果適量
做法：1. 先將放在室溫融化的奶油及砂糖打發至羽絨狀
2. 再慢慢加入雞蛋後繼續打發至雞蛋完全混合在奶油中
3. 將鬆餅粉及香蕉泥及切碎的堅果倒入做法 2 中，攪拌成麵糊狀
4. 將麵糊倒入紙杯容器至 7 分滿
5. 烤箱以 190度 預熱，烤 20 分鐘 （以筷子插入後，沒有沾黏的麵糊即可）
做出來的成品，以上材料共可以做 10 個左右的杯子蛋糕
切開蛋糕，外酥內軟，不論熱著吃或是冷著吃，有不同的風味！
兩個小鬼不管蛋糕是否太燙，堅持在蛋糕出爐的第一時間就要享用
但是看到他們大快朵頤的樣子，心中不禁莞爾，幸福不就是如此！
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