就是愛搞東搞西

上週讓同事們試吃我做的藍莓果醬

居然造成大列回響，結果同事們就跟我訂購囉！

製作方法如下：

COSTCO 買的智利藍莓，一盒 $429，比以前賣的美國藍莓貴很多，但是甜度和新鮮度也高很多！

先把藍莓用清水洗一下，瞧那藍莓有多肥美，一顆顆飽滿新鮮的樣子！

將洗好的藍莓直接放入不沾鍋內，將藍莓炒軟，期間可以小壓藍莓，讓藍莓的湯汁擠出來，

但是也不要壓太燗唷，不然吃的時候就沒有口感了！

加入砂糖或冰糖，甜度可以自己調配！

擠入檸檬汁，因我這次是用無籽檸檬，所以我用了兩顆，

加入檸檬汁的用意是要中和水果和糖的甜度，一定要加唷，不然會太死甜！

⊕ 擠好的檸檬皮也不要急著丟掉，可以將他塗抹在螞蟻常出現的道路中，因為螞蟻討厭酸酸的味道，螞蟻就不會來囉！

將藍霉煮滾，糖和檸檬都融合到藍莓醬中，就可以裝瓶囉！

在滾燙的的情況下，就要裝到罐子囉，這樣還可以殺菌！

將密封的罐子倒放，目的是要利用滾燙的果醬將密封口處的細菌殺光光！

等冷了以後就可以放到冰箱囉

每次取用時用乾的湯匙撈取，雖然沒有放防腐劑，仍可以儲存大約 3 ~ 6個月唷

記得一定要用乾湯匙，才能保存久久！

若是覺得果醬太過稀，可以適度的加入吉利丁片或洋菜粉，可增加黏稠度唷！

果醬的製作真的很簡單，大家有空都可以試試看囉！