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假日烘培又來囉！

娘家媽媽知道我最愛搞東搞西，特地剪了報紙介紹烘培的給我

看了食譜以後，立刻衝到Costco買一大包鬆餅粉

做法和材料方面我改了點配方

開始試試看吧！

蔓越莓鬆餅杯子蛋糕    

 

材料：奶油150g，細砂糖 1/4杯，全蛋 3 顆，鬆餅粉 2 杯，蔓越莓適量，核桃適量

做法：1. 先將已放室溫30分鐘以上的奶油和細砂糖拌勻

　　　2. 將蛋分次加入奶油中拌勻，每次都要拌勻後，再加第二顆蛋

　　　3. 加入過篩的鬆餅粉，攪拌均勻後

　　　4. 蔓越莓和核桃都要切碎後，加入麵團中拌勻

　　　5. 倒入杯子中，大約到

         6. 烤箱以 180度烤 15 ~ 18分鐘

 

熱騰騰的蛋糕出爐囉

表皮烤得酥酥的，蛋糕裡面的口感卻是鬆軟的

蔓越莓鬆餅杯子蛋糕　DSC00053

 

包裝完成就可以分送給親朋好友囉

蔓越莓鬆餅杯子蛋糕　DSC00062　DSC00064    

 

很簡單吧！

同事說，那個口感吃起來很像是桂圓蛋糕一樣

下次試試看加桂圓好了

不知道會不會跟寶珍香一樣，下次試試看囉！

 

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