就是愛搞東搞西

過年回了娘家台南，也一起回了舅媽善化牛庄

這是個充滿著濃濃的鄉村農家氣息的故鄉

在鄉間小路中，騎著腳踏車，微風徐徐吹拂在臉上，多麼幸福啊！

路旁居然種著香水百合和太陽花，好漂亮ㄋㄟ！

宸宸幼稚園又有活動了 ~

為了因應中國新年的到來，學校舉行『中國風』造型比賽

繼上次萬聖節裝扮我太不用心準備的經驗，

這回我倒是預先準備囉！

上個月公司尾牙結束就殺去五分埔買了　中國風棉襖背心和年年有魚中國結吊飾 ~ 總價 $400

但是只穿這個一定會撞杉，該如何是好咧？

認真的媽媽我，決定來做個帽子好了！

但是要怎麼做咧？一直拿不定主意的我，

到了前一天晚上才驚覺來不及啦，要快點做囉！

上回到竹圍漁港買的螃蟹還剩一半，上次做了【避風塘炒蟹】，這次要做什麼咧？

想到上個月去逛饒河街夜市，有好幾間在賣奶油螃蟹，不如來試試看吧！

上網搜尋一下，原來那麼簡單耶！

材料：洋蔥，蒜頭，螃蟹，鹽巴，米酒，糖，無鹽奶油

做法：

1. 熱鍋加入無鹽奶油，不須等奶油融化，就直接把切碎蒜頭和洋蔥加入，炒至洋蔥至半透明狀

2. 調味：米酒，少許糖，少許鹽，調至自己喜歡的口味後立即關火

3. 錫箔紙用大張點，折成兩層，可避免螃蟹腳將錫箔紙刺破，折成一個碗狀

4. 將處理過的螃蟹 (可將最頂端的螃蟹腳用剪刀剪掉) 放置在錫箔紙上，再將剛才調味好的奶油洋蔥直接淋在螃蟹上

又是一道雞腿肉料理，

我真是愛 Costco 賣的去骨雞腿肉，方便又可多做變化！

但是煎好了雞腿肉要跟什麼搭配咧？不如來搭個 XO 醬吧！味道應該會不錯唷！

試試看吧！

材料：去骨雞腿肉，蔥 (也可以改用青椒)，黃椒，紅椒，XO醬

做法：

1. 去骨雞腿肉入熱鍋內煎熟後取出，切小塊備用

2. 用鍋內剩下的雞油將XO醬煸炒一下，可去除XO醬原有的罐頭味道，會更香唷

3. 加入黃椒和紅椒，可加一點水後蓋上鍋蓋煮一下

上週看康熙來了，藝人有煮一道菜 - 馬鈴薯燉肉，看起來真不賴耶！

但是我家裡沒有豬五花也沒有牛五花，

秉持著『有什麼就煮什麼』的精神，

只有松板豬肋排耶，那就來用這個弄吧，

改良版 - 馬鈴薯燉肉 - 就這樣誕生囉 ~ ~

材　料：馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥，豬肋排 (也可以用豬或牛五花)，蔥

調味料：醬油，糖，味霖

做   法：

上週看了『食在有健康』節目，詹姆士有教煮簡易版的【麻油雞麵線】，

剛好家裡還有之前好市多買的去骨雞腿肉，也有拜拜送的麵線，再加上最近天氣有夠冷

這麼多的剛剛好，不如就來煮這道菜囉，趁機可以給老頭補補身體唷！

材料：去骨雞腿肉，薑片，麵線，米酒，麻油，蔥 (或薑 或者枸杞)

做法：

1. 熱鍋，不需加任何油，

    先將雞腿肉入鍋內煎香，雞皮朝下，可以逼出超級多雞油唷！

　 (僅需煎單面即可，這樣切的時候才不會太燙，比較好切喔！)

冰箱裡還剩一半的大白菜，之前那一半已經煮了開陽白菜了，還能煮什麼咧？

想到之前表姐最喜歡到餐廳點『奶油白菜』

不如來試試看吧！

材料：蝦米 (培根也可以)、大白菜

         奶油 (我是用乳瑪琳)

         麵粉(我是用中筋麵粉，基本上不限定啦)

         鮮奶(也可以用鮮奶油)

　　   起司(烤pizza用的)

主管說：在合理的範圍內，都是可以被接受的！

何謂合理？理從何來？

在我看來：道理都是人所講的！

　　　　　口才比較好的一方，講出來的就是道理

　　　　　口才不好的那方，就屬於無理

能說服他人者，講出來的就是合理

這還能算是合理嗎？

人生必須擁有的四本存摺

健康，財富，情感，事業．

你擁有了哪幾本存摺呢？

你的存摺裡面，有多少內容呢？

今天公司副總分享經驗言談

這點 ... 讓我不禁自我醒思 ......

婆婆種的四季豆收成了，每次都只能炒蒜頭，實在太無趣了！

冰箱有朋友送的新鮮豆腐皮，不如來搭配看看囉！

材料：四季豆，豆腐皮，醬油，油膏，糖，水

做法：1. 將四季豆捲在豆腐皮內，用牙籤固定住

　　　2. 入油鍋將豆皮捲四面煎酥，加入調好的醬料 (口味依個人喜好調整)，蓋上鍋蓋，待醬料都入味後，即完成囉

有沒有很簡單咧！