周末回娘家一趟,跟姊妹們相約一起在家裡煮個中餐來吃

不約而同地想著秋高氣爽的天氣,應該來煮個海鮮大餐吧!

想不到,這一餐海鮮大餐,應該可以讓我們膽固醇爆量ㄅ!

 

我前天下班後到桃園的竹圍漁港買海鮮

剛好遇到老闆要收攤,青菜賣,

買到了:22隻泰國蝦+4隻三點蟹 = $300 有夠便宜的!

 

泰國蝦的部分我煮成【蒜頭蝦】

瞧那泰國蝦的個頭,有夠大的啦!

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做法:

1. 先把泰國蝦的鬍鬚和尖銳觸角剪掉後,洗淨備用

2. 準備一大堆切碎的蒜末,薑片一些即可

3. 熱油鍋(可用麻油或香油)後,蒜末一半入鍋內先爆香

 加入蝦子後倒入米酒,蓋上鍋蓋

4. 待蝦子都變色後,再把剩下的蒜末加入,並加入白胡椒粉,大蒜胡椒粉,少許鹽巴

5. 再炒一下至酒都燒乾為止,就可以起鍋囉!

 

再來是【清蒸三點蟹】

爆血管一餐

做法:

1. 螃蟹殼用牙刷或鋼刷(也可以用錫箔紙揉成團當成鋼刷)洗淨,不需要將殼打開,

 鰲的部分可以先分離,用刀背將鰲的部分稍微拍裂,之後會比較方便食用

2. 準備幾片黃耆,枸杞洗淨備用

3. 將螃蟹放進盤子內,枸杞及黃耆也放入,再加進數片薑片,倒入米酒

4. 進蒸鍋內,大火蒸煮個20分鐘即可

 

媽媽煮的滷牛腱還有鴨蛋,有夠軟嫩入味,好吃!

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爸爸煮的咖哩雞,椰香味好重,好好吃!

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姐姐前鎮漁港買的海瓜子,煮成【塔香海瓜子】

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做法:

1. 準備少許蒜末及九層塔

2. 熱油鍋後,放入洗淨的海瓜子,蓋上鍋蓋

3. 待海瓜子都打開後,加入蒜末及九層塔,再拌煮一下,就可以起鍋嚕!

 

最後再來個【鮭魚頭味噌湯】

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呼 ~ 終於結束了!

其實還有藥膳鴨肉,涼拌雞肉絲,炒絲瓜,真是太趕忘記派照了!

小鬼們吃得超開心的,宸宸瘋狂吃海瓜子,瑀芳妹妹最愛螃蟹和蝦子!

真的是大大大滿足呀!

 

家庭聚會真熱鬧!

 

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丸子媽媽

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