自從麵包機重新得寵了以後,信心大增!

還買了相關食譜,有許多以前都沒有看過的做法 

這次試了【藍莓乳酪麵包】,可能是 cream cheese 的關係,麵包發酵的好軟好好吃喔!

做法參考:『百變麵包機』

 

材料:高筋麵粉250g,酵母菌3g,砂糖30g,鹽3g,奶油乳酪80g,奶油30g,溫水170ml,藍莓適量

做法:把所有材料放進麵包機內(除了藍莓外),選擇『麵糰』鍵後,就可以休息了 ~ ~

         1小時後,麵團完成,在加入藍梅大約攪拌 3 分鐘後,(把藍莓和進麵糰中)把麵團取出來,放進土司模中,繼續發酵 2 小時以上

   待發酵完成後,以上下火 160 度烤 25 ~ 30分鐘

         放涼後就可以切片囉!

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吐司發酵的很好,咬起來很軟,還有吃的出 cream cheese 的味道

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真得很簡單也很好吃喔!

有機會大家一定要試試看!!

 

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丸子媽媽

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