婆婆種的香蕉又盛產，所以香蕉蛋糕又出現啦！

這次不用鬆餅粉做，使用低筋麵粉做出的磅蛋糕

烤出來的蛋糕好鬆軟，香蕉味道好濃好好吃！

香蕉堅果磅蛋糕

 

材料：香蕉泥 250，砂糖150g，全蛋90g，無鹽奶油 150g，低筋麵粉200g，泡打粉3g，鮮奶50g，綜合堅果及葡萄乾適量

作法：1. 無鹽奶油放在室溫軟化後，加入砂糖後打發至兩者均勻混合

         2. 加入全蛋後，繼續打發至奶油呈現羽絨狀

　　　3. 將香蕉泥，低筋麵粉，泡打粉拌入打發好的奶油中，再加入鮮奶及堅果拌勻

　　　4. 裝入杯子或相關模型中，烤箱先以 190 度預熱

         5. 用 190 度烤 20 分鐘直到筷子插入無麵糊沾黏即可

 

烤好的蛋糕排排站唷！

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外皮酥脆，裡面鬆軟唷！

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配上一杯熱茶，最對味！

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快點試試看吧！

 

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