參考潘朵拉的部落客,星期日的上午,來做個早餐蛋餅吧!

http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/47114258

 

【亂煮】自製早餐蛋餅

 

材料:中筋麵粉 150g,玉米粉 50g, 水 300 cc,鹽巴 1 小匙

做法: 1. 先把所有材料混合在一起成均勻麵糊

          2. 不沾平底鍋抹上少許油潤鍋,將麵糊倒入,動作要很快速地用湯匙將麵糊鋪平

      如果不動作快一點,麵糊很快就會成型了!將煎好的蛋餅皮先放置盤中備用。

     3.  鍋內將打散好的雞蛋加入,趁機但尚未煎熟時,將蛋餅皮鋪上,

       另外可再加入自己喜歡的配料,我是加火腿片及起司片

     4. 再以非常快速的進度,將蛋餅捲起來,雙面再稍微間一下定型就可以囉

     5. 起鍋後再用剪刀剪成一小塊一小塊,看起來就跟外面早餐店賣個一樣嘛! 

 

可以沾上番茄醬或是醬油膏都很對味唷!

蛋餅皮超級 Q 的,好吃!

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 一日之計在於晨,早餐最重要了,能夠享用到這樣營養滿分的早餐

再幸福不過了吧!

 

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