從娘家帶回來的巴蔘菜,在我的陽台長得非常茂盛

『巴蔘菜』對很多人應該算是陌生的,可參考以下部落客的介紹

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!EgQq0j6TSUJ99hYI0y22Z5ds/article?mid=55915

只要插枝,就可以簡簡單單的長大,

摘除葉子後,又會繼續長出來,

開粉紅色的花朵,小巧可愛,花朵裡的種子又會隨風飄逸,又到別的盆栽裡生長出來

輕易就可以種出來的!

而且重點是,不像一般的野菜吃起來都會苦澀味很重

反而是清爽脆口唷!

巴蔘炒蛋  

 

材料:巴蔘菜,蛋,丁香魚乾

做法:

1. 先將巴蔘菜洗淨,丁香魚乾用水稍微浸泡一下

2. 起油鍋,將蛋炒散後,將巴蔘菜及丁香魚乾加入,蓋上鍋蓋悶煮一下

 (依照個人喜好,若喜歡脆口的朋友,不用悶太久囉)

3. 起鍋前加點鹽巴調味就好囉!

 

巴蔘菜的好處真的很多,家裡有老人家可以多食用這種蔬菜

可以防老人癡呆,補血補氣!

而且重點是完全沒有蟲害的蔬菜,好種又好吃!

 

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丸子媽媽

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