之前曾在愛評網取得台南騷烤家(前鋒總店)的口碑卷,

這是應蔡經理要約再次造訪,嚐試蔡經理新研發的中式晚餐菜色。 

騷烤家 (前鋒總店) 曾獲得「台南觀光協會府城護照」串燒推薦唯一認證,如此可知騷烤家(前鋒總店)在串燒這方面的技術,不容小覷。

騷烤家(前鋒總店)堅持選用跟台南五星級飯店香格里拉同樣頂級新鮮的食材,

加上因食料不同每天現切現串現烤,費時費工,卻只為了確保口感,但又能以平民化的價格讓所有人能夠享受到這美味的滋味,

難怪才成立 4 年多的騷烤家 (前鋒總店) 能成為府城指標名店,

每到晚上客人絡繹不絕。

  

店家堅持選用成本高、受熱慢的純木炭,為了保持食材的原汁原味,

騷烤家 (前鋒總店) 堅持客人現點現烤,細火燒烤出食材的獨特風味,

絕不像外面一般燒烤店,為節省時間烤好等客人點餐時再加熱。

騷烤家   2

  

冰存食材的冷藏櫃只放上幾樣代表性食材,只為了不讓食材失去了新鮮,品質有保證。

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店家堅持選用比海鹽成本高又更有許多營養價值的岩鹽,

簡單的調味沒有太多的調味料,更能凸顯出食材的新鮮。

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越是簡單的料理,越是能吃出食材本身的原汁原味,

好的食材不需要太多的調味料去裝飾,

只需淡淡的調味就能品嚐出食材的新鮮與否。

 

夜晚的騷烤家(前鋒總店) 是否看起來很羅曼蒂克咧!

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店家堅持客人用的杯子一定要放在消毒鍋中,以確保客人用餐的衛生安全。

 貼心準備大螢幕的電視,好讓所有客人都可以觀賞到。

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菜陸續上桌了….不到一會兒擺滿一整桌菜,肚子也咕嚕咕嚕叫

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 極推推推菜色:給三顆星(必點)

 泰式雞腿排

雞腿排炸的外酥內Q彈牙,配上酸甜的醬汁,我只能說一句:老闆來碗白飯吧~

騷烤家

鹽烤甜不辣

你以為這是普通的甜不辣嗎 ~

大錯特錯!

這可是店家委託台南知名老店每日手工現作,純魚漿製作,只用少許岩鹽燒烤出Q彈好滋味。

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酥脆豆皮

這你沒看錯,它真的是豆皮,塗上店家獨家醬汁下去製作,外皮酥脆,一口咬下滿滿的豆香味,絕妙感覺。

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頂級松板豬

只用少許的岩鹽灑在上面,利用純木炭慢慢烤出外酥內嫩的口感,只能說店家燒烤技術太優了~

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碳烤味噌魚

通常這道菜味噌的不是太淡就是太鹹,騷烤家的味曾魚味道剛剛好,連挑嘴的婆婆都吃的津津有味。

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招牌小雞翅

別看它只是小雞翅,可是店家的招牌,外表烤的金黃酥脆,一口咬下裡頭滿滿的肉汁,師傅只用薄鹽就能帶出肉質的鮮甜美味。

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感謝蔡經理的熱情款待,讓我們一家人飽餐一頓,其他還有很多菜色也值得再次去嚐試,

騷烤家(前鋒總店) 很適合全家大小一起去用餐,菜色價格便宜又美味,

還有100M的無線上網,重點是上FB打卡還有意想不到的驚喜,喜歡燒烤的朋友絕對值得試試看!

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騷烤家  前鋒總店資訊:

地址:台南市東區前鋒路 126 號

電話:06 - 2777099

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    丸子媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()