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好久沒做餅乾了，同事建議我可以來試做看看【杏仁瓦片】
參考周老師的食譜 http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280643
原來杏仁瓦片那麼簡單呀，趕緊來試試看囉！
材料：蛋白 100g (3顆雞蛋的量)，白砂糖100g，橄欖油40g，低筋麵粉30g，生杏仁片200g，無鹽奶油50g (原食譜無奶油)
做法：1. 將所有材料用湯匙均勻攪拌，
(因覺得做餅乾怎沒有奶油咧，所以我手癢又多加了奶油，所以攪拌的時候需要出一點力氣，會比原食譜多較稠一些)
2. 烤箱以上下火 200度預熱
3. 將烤盤鋪上烤盤紙，將杏仁麵糊用湯匙撈到烤盤上，盡量鋪平，杏仁片不要重疊
4. 放上層烤箱，烤 10 分鐘即可，烤的時候須注意火力，適時調整溫度
將將，放涼後就可以密封起來囉，酥酥脆脆的口感，又增添了一些奶油的香氣，
雖然熱量很高，但 ~ 管他的，情人節前夕，對自己好一點吧！
來，再來一片囉！
快點試試看唷！
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