星期日的早餐要吃什麼？
吃膩了三明治漢堡，又懶得換衣服出門買早餐
上網爬文以後，原來自製的早餐蛋餅是降簡單的！
立刻試做囉！
材料：高筋麵粉 1.5 大湯匙（舀湯的湯匙），太白粉 1 小湯匙（吃飯小湯匙），雞蛋 1 顆，冷水，雞粉，鹽巴，蔥，肉鬆
做法：1. 先將高筋麵粉和太白粉混合，慢慢加入冷水，攪拌均勻直到麵粉塊完全融化
2. 加入雞蛋一顆，調成濃度大約是舀起時，會直直流下來的層度，麵糊擺著備用
3. 蔥洗淨後，切段備用
4. 將切好的蔥加進麵糊中，做適當的調味
5. 熱油鍋，倒入調好的麵糊，將其一面煎香，中間可加入肉鬆或起司後，捲起來
6. 兩面都煎成金黃焦香時，就可以起鍋囉！
7. 食用時，還可適當添加番茄醬或醬油膏，也是很對味的唷！
是不是很簡單呀！
婆婆種的蔥，一早剛拔下就讓我來做成蛋餅
新鮮又好吃！
試試看囉！
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