假日全家人到賣場,老頭提議今晚來吃個【藍帶豬排】吧!

他問我會不會做?!我很囂張地回答說:有什麼我不會做的菜!

回到家以後,也沒有時間可以上網爬文作法

只好依自己的印象中,硬著頭皮開始做囉!

想不到做出來以後,大受老頭的稱讚呢!

 

材料:豬排 8 片,起司 4 片,地瓜粉,麵包粉,雞蛋 1 顆,麵粉

醃料:醬油,糖,蔥,薑,味霖

做法:1. 豬排先用刀子將其斷筋斷背(降吃起來比較軟),記得兩面都要斷唷,降才有效果啦!

         2. 將豬排放進醃料中(口味可依照自己的喜好來做變更),幫豬排馬殺雞一下,就可以放進冰箱內醃個大約 30 分鐘以上

         3. 將醃好了豬排取出,兩片豬排中夾入起司, 將夾好了起司的豬排用牙籤將兩側固定住

   4. 豬排先沾麵粉(隨便什麼面很都可以),然後沾蛋液,最後再沾上混合好的地瓜粉和麵包粉 

   5. 熱一油鍋,用中小火慢慢半煎炸把豬排炸熟

   6. 起鍋後不要急著把牙籤拔掉唷,因為很熱的狀態下拔掉牙籤,起司會立刻爆出來

     待稍微冷卻後,再把牙籤拔出,

     要吃的時候再切兩半,或者直接吃也可以,但是要注意很燙很燙口的唷!

藍帶豬排  

有沒有看到 ~ 起司流出來了!

也可以夾入火腿唷,就變成真正的藍帶豬排囉!

很簡單吧,試試看唷!

 

  

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