麵包機重出江湖以後,幾乎每天都要讓他練功一下

這次利用麵包機揉麵糰,再加工做了台式蔥花麵包,香得不得了呢!

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麵包材料:牛奶 180 ml,細砂糖 15g,鹽 3g,高筋麵粉 250g,中筋麵粉 30g,無鹽奶油 30g,酵母菌 5g,蛋液適量

做法:

1. 準備蔥花材料:蔥切細後,加入大蒜胡椒鹽及少許橄欖油拌勻 (口味依個人喜好)

2. 將麵包材料依序放入麵包機中,選擇麵糰後,1小時後取出 (發酵完成)

3. 把麵包麵團取出後,分成 10 等份,揉成原型後,放入烤箱再發酵 30 分鐘

4. 將發酵好的麵糰用剪刀在表面撿一個缺口,塗上蛋液,並鋪上已處裡好的蔥花

5. 烤箱以 160度 預熱後,烤 25 分鐘,直至表面呈現淡淡金黃色即可

 

等待進烤箱的麵糰寶寶們 ~ ~

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開始膨脹吧 ~

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出爐了喔 ~ 蔥的香氣是想逼死誰阿 ~

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真的是太香太好吃囉 ~

後來又加碼做了加上肉鬆的,也好可口唷!

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快點試試看喔!

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