上回到竹圍漁港買的螃蟹還剩一半,上次做了【避風塘炒蟹】,這次要做什麼咧?

想到上個月去逛饒河街夜市,有好幾間在賣奶油螃蟹,不如來試試看吧!

上網搜尋一下,原來那麼簡單耶!

 

材料:洋蔥,蒜頭,螃蟹,鹽巴,米酒,糖,無鹽奶油

做法:

1. 熱鍋加入無鹽奶油,不須等奶油融化,就直接把切碎蒜頭和洋蔥加入,炒至洋蔥至半透明狀

2. 調味:米酒,少許糖,少許鹽,調至自己喜歡的口味後立即關火

3. 錫箔紙用大張點,折成兩層,可避免螃蟹腳將錫箔紙刺破,折成一個碗狀

4. 將處理過的螃蟹 (可將最頂端的螃蟹腳用剪刀剪掉) 放置在錫箔紙上,再將剛才調味好的奶油洋蔥直接淋在螃蟹上

5. 用錫箔紙把螃蟹包緊,不要讓湯汁流出來

6. 放進已預熱的烤箱內,烤 15 ~ 20分鐘後,就可以起鍋囉!

 

剛打開錫箔紙的當下,哇!奶油香立刻撲鼻而來,好香好香唷,還有湯汁流出來呢!

奶油螃蟹

 

洋蔥都烤的甜甜的,蒜頭香也特別重!!

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瞧那蟹黃多麼動人ㄚ,真想快點大口咬下呢!

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真的很簡單唷,

也可以一次作多一點起來,用錫箔紙包起來後,冰在冷凍庫裡,

想吃的時候就可以烤來吃囉!

 

試試看吧!!

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丸子媽媽

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