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上週看康熙來了，藝人有煮一道菜 - 馬鈴薯燉肉，看起來真不賴耶！

但是我家裡沒有豬五花也沒有牛五花，

秉持著『有什麼就煮什麼』的精神，

只有松板豬肋排耶，那就來用這個弄吧，

改良版 - 馬鈴薯燉肉 - 就這樣誕生囉 ~ ~

 

 

材　料：馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥，豬肋排 (也可以用豬或牛五花)，蔥

調味料：醬油，糖，味霖

做   法：

1.  熱油鍋，將切段洋蔥炒至半透明狀，把洋蔥的甜味完全釋放出來

2. 加入馬鈴薯及紅蘿蔔炒一下後，再加入已經穿燙過血水的豬肋排

3. 加入適當的水，以及調味料，蓋上鍋蓋，將醬料完全入味至蔬菜及豬肋排裡

4. 起鍋前加入蔥段後，稍微拌炒一下，就完成囉！

 

馬鈴薯燉肉  

 

馬鈴薯因為有先炒過，所以不會軟爛掉，紅蘿蔔也很甜唷

豬肋排燉到醬汁有入味，軟嫩度也剛剛好，還帶有一點Q的筋度

還會有一些湯汁，配飯剛剛好囉！

 

試試看吧！！

 

 

 

 

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    丸子媽媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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