就是愛搞東搞西

上週看了『食在有健康』節目，詹姆士有教煮簡易版的【麻油雞麵線】，

剛好家裡還有之前好市多買的去骨雞腿肉，也有拜拜送的麵線，再加上最近天氣有夠冷

這麼多的剛剛好，不如就來煮這道菜囉，趁機可以給老頭補補身體唷！

材料：去骨雞腿肉，薑片，麵線，米酒，麻油，蔥 (或薑 或者枸杞)

做法：

1. 熱鍋，不需加任何油，

    先將雞腿肉入鍋內煎香，雞皮朝下，可以逼出超級多雞油唷！

　 (僅需煎單面即可，這樣切的時候才不會太燙，比較好切喔！)

2. 雞腿肉取出，切小塊備用

3. 將切好的蔥 (或蒜) 放置在要盛裝鍋容器內

4. 在鍋內淋上適量黑麻油

5. 利用鍋內煎出的雞由來爆香薑片

6. 加入切好的雞腿肉，倒入米酒讓酒精揮發一下

7. 加水入鍋內，等待煮滾

8. 水滾後就可以加入麵線囉

9. 可適當調味 - 少許鹽巴 (需視麵線的鹹淡而訂)

10. 滾吧 ~ 滾吧 ~ （這時候也可以加入枸杞煮一下唷）

      麵線軟了就可以起鍋倒入原先加好麻油和蔥的鍋容器內，將麻油與湯融合一下，就完成囉！

還可以加麻油蛋在湯麵裡面唷！

瞧瞧，是不是很好吃咧！

在寒冷的冬天裡面，來一碗暖暖的麻油雞麵線，在幸福不過了！